像所有生活在新西兰乡郊地区的人一样，Alex从不介意卷起袖管亲自践行酿酒师的辛劳，他也是葡萄园的规划者和决策人。你可以看到他在和承包商谈论合作，也可以看到他亲自种植或者忙着培养一些蜜蜂来酿造我们的爱圣•醇蜂蜜。任何和酒庄有关的事他都感兴趣，同时他也是一位户外运动的爱好者，从打猎到打乒乓，据说都有两下子。

精力充沛、性格活跃是酒庄所有工作人员对Susan的印象，作为华裔，她更能理解为什么葡萄酒的世界不应该是一饮而尽的拼酒，而应该是一口一回的品味，因此，她比谁都更迫切地希望把新西兰的葡萄酒文化带到中国去，她因此成为了酒庄华人形象代表，同时也因为她的魅力，她对形象和品牌的领悟，因此也是酒庄里各种活动的主办人，当Alex建设爱圣•醇的家园时，她则专心打造“爱圣•醇的体验”，或让体验更加完美，成为城市居住者和旅人的应许之地。

Steph可以出现在酒庄的任何一个角落，你会看到她在梯子上，也会看到她在葡萄园里，还会看到她在前台，哪里最忙哪里就有她。一般人很难赶上她的节奏，一个大酒庄需要像她这样的经理随时走起。这样一个女孩还很关心环保，闲暇时她也会在Tawharanui地区公园里从事环保的劳动。

酒庄的主厨来自克罗地亚，从小在农场长大，他学习过农业和农艺，以及烹调和如何调制熟食。他的风格是使用现代的厨具，展现当代的厨艺。由于他精通熟食，使用家族的传统技艺，酒庄的腌制肉品一直是客人眼中的一绝。Patrick喜爱美好的食物，喜爱啤酒和葡萄酒，也喜爱钻研新的菜单。

Tina负责照料葡萄园，她有天生的对植物的感觉，葡萄园里有不同品种的葡萄，需要园丁有大量的种植知识。爱圣•醇酒庄是马塔卡纳地区引入新葡萄品种的先驱，而Tina也乐于品尝酒庄试验性的新酒，她还对自然健康法有兴趣。

Maydee是酒庄的汪星人大使，她是园丁Tina的忠实伴侣，有人见到过她帮助打理葡萄园里的落叶。有了Maydee，来吃葡萄的鸟就少了一些。到了新人来酒庄结婚的场合，Maydee会和客人们打招呼，她非常友好和有好奇心，当然我们不会让她参加您的婚礼，那时候她会去吃自己喜爱的小点心。