我们的故事 – 酿造梦想

当年轻的Alex Sipka刚来到新西兰，第一个驻足观赏的地方就是马塔卡纳谷，从那一刻起，新西兰乡村的独特感受成为他生命的一部分。在Omaha的Providence酒庄里，一位新西兰手工葡萄酒的元老级人物——Jim Vuletich成为Alex的老师，几年时间中，这位制造出新西兰价格最高手工酒之一的大师慷慨地分享了葡萄酒酿造的知识。如今，已七十多岁的老人仍然是Sipka家族的朋友。回到当初，在Providence酒庄里了解到新西兰酿酒业的方方面面，Alex对这个地区、对这个行业的挚爱更加升腾。“我感觉我发现了生活中新的激情，而只有自己的葡萄园才能实现我的酿造梦想。”
他幸运地遇上了Susan，一位来自奥克兰的华裔，两人的第一次约会，如一种看似随意却运转精确的契合，他们选择了爱圣•醇酒庄，那一刻在回忆中天长地久。所以，当这位成功的商人终于有机会入主爱圣•醇酒庄时，两人都确认，这是上天对Alex酿造梦想的垂青。
今天，爱圣•醇酒庄是北奥克兰的Matakana之星，Sipka家族将她看成自己生活的一部分，她将成长，她将延续。爱圣•醇已因酿酒和主办新西兰每年的夏日户外音乐会而闻名，在新西兰知名杂志《Metro》的“花园酒吧20佳”评选中，爱圣•醇酒庄勇夺亚军，且是《英文先驱报》评出的“新西兰十佳酒庄”之一。Sipka家族将在这里完成他们的梦想，他们将这里看成家族的荣耀，“我希望爱圣•醇酒庄能够在家族之中代代相传，我们希望我们的孩子和孩子的孩子能以这样农庄的生活方式成长。”他们还将扩大葡萄种植，引进法国和意大利品种，让假日有更多的新西兰人在此流连。新的理念已就此确定：“Bring the Venue Back to Life”——让场景重新回到生活。